Neujahrsempfang 2018

18.00 Uhr:

Empfang der Gäste am Lagerfeuer mit Glühwein

18.30 Uhr – 18.45 Uhr:

Führung durch die Außenanlagen zu den Hälterungsbecken

18.45 Uhr – 19.00 Uhr:

Regionale Spezialitäten / Regionales Food- und Genussmarketing: Florian Funkel gibt als Inhaber des Fisch Hofladens eine kurzweilige Einführung zur Historie des Ladens, seinen hochwertigen Produkten sowie seiner Vermarktung

19.00 Uhr – 19.15 Uhr:

Bekanntgabe des Jahresprogramms 2018 des Marketing-Clubs Erfurt e.V. durch den Vereinsvorstand

im Anschluss:

Im Anschluss an den informativen Teil des Abends, bittet uns Florian Funkel zu Tisch und wird uns mit zahlreichen Delikatessen überraschen:

Neben einem Verwöhnbuffet mit:

• Canapés

  • zweierlei Matjes auf Schwarzbrot,

  • über Buchenholz geräucherte Forelle mit Preiselbeer-Meerrettich und Heidelbeere,

  • Lachsfrischkäse mit Dill und knackigen Radieschen,

  • Brathering auf Baguette,

  • hausgebeizte Lachsforelle,

  • Raz-el-Hanout- Garnele auf grüner Gurke,

  • Chorizo-Mozzarella-Spieß,

  • Honig-Senf-Frischkäse,

• sowie einer Fischplatte

  • im Ganzen geräucherte Lachsforelle,

  • Filet vom Bachsaibling,

  • Filet von der Regenbogenforelle,

  • Pralinen vom Heilbutt,

  • Aal,

  • Wakame Algensalat

erwartet uns ein korrespondierendes "Flying Buffet" mit

• Hausgemachte Fischsuppe im Glas,

• Flammkuchen mit Kräuterschmand und Streifen von der Lachsforelle,

• Quiche mit geräucherter Lachsforelle und Frühlingszwiebeln,

• Geräucherte Pralinen von der Lachsforelle mit verschiedenen Toppings.

Getränke:

• Softdrinks,

• Wasser,

• Bier,

• Wein

Digestif:

• Karpfenblut